江苏调味副食品

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期刊荣誉：

理论研究、产品研发、生产与技术、食品安全

1、竹汁保健鲜啤酒的研制史经略;

2、国际蔬菜调味料的开发动向周秀琴;

3、焦糖色素在食品工业中的应用刘冠卉;

4、腌渍品中微生物的杀菌方法李勇，梁峙;

5、富碘海带香辣酱的研制宋照军，钱志伟;

6、稀甜酱生产工艺的改进张国才，万兆龙;

7、优化酱油制曲设备的探讨薛婉立;张成龙;

8、传统绍兴棋子腐乳的制造工艺吴光忠;许观连;

9、鲜辣型火锅调料生产技术万新，周琼英，王赛丽;

10、多功能发酵酿造酱油的品质和特点(2)沈祖耀;

11、蒜葱辣调味汁液——姜汁的制作和应用沈祖耀;

12、秦巴山区黑木耳中微量元素的测定研究庞海霞;

13、酿造调味品工业发展战略初探(1)张之平，何广会;

14、来自镇江食醋市场的调查报道蔡志明，潘东生，倪中伟;

15、红曲代谢产物研究的现状和前景陈平;罗金亮;周礼红;

16、活性干酵母的产酒试验 不同温度下耐高温酒精韩风华;

17、江苏省调味品行业厂长(经理)联谊会在扬州召开卜广玉;

18、传统善酿酒发酵过程生物化学成分变化的研究毛青钟;胡金凤;

19、豌豆蛋白质起泡、乳化功能特性研究初探何希强;肖怀秋;王穗萍;

20、江苏省调味副食品行业协会成立大会暨——第一届会员大会在徐州召开胡国平;

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